焼肉奉行 部位とホルモンの図鑑
iOS app by KAZUHIRO ISHIBASHI. Food & Drink · KAZUHIRO ISHIBASHI
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- 2026-09-09
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焼肉屋のメニューに並ぶ肉が、体のどこの部位なのかを引ける図鑑です。 67部位を収録しています。カルビ・ロース・ハラミのような定番から、ザブトン・トウガラシ・ウワミスジ・カイノミ・シンシン・トモサンカクといった店によってしか出てこない部位、ミノ・ハチノス・センマイ・ギアラの4つの胃、シマチョウ・マルチョウ・テッポウ・コプチャン、ハツモト・シビレ・フエガラミまで。 部位を開くと、体のどこかが図で出ます。 牛・豚・鶏それぞれの姿の上に、その部位のあたりを塗って示します。 ・脂 / やわらかさ / 濃厚さ を5段階で ・体のどこの部位か（メニューの名前と、体の場所を分けて載せています） ・おすすめの焼き方、食べ方、豆知識 ・別の呼び方でも探せます（テッチャン、ハネシタ、コリコリ など） ・ひらがなでも探せます メニュー名は、必ずしも1つの部位と1対1では対応しません。 カルビとロースがとくにそうで、店によって出てくる肉が違います。 このアプリでは、メニューの名前と「体のどこか」を分けて載せています。 食品衛生法で生食用の提供が禁じられているもの（牛のレバー、豚の肉と内臓）には、そのことを書いています。鶏と内臓は、中まで火を通す側として扱っています。 通信も権限も使いません。記録は端末の中だけに残ります。 広告を消す買い切りを用意しています（月額ではありません）。 サポート https://kazuokunbasio.github.io/yakiniku-legal/support.html ほかのアプリ https://bashio-apps.vercel.app
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